Si vous traînez du côté d’Arbois, capitale des vins du Jura, un nom revient toujours dans les conversations : La Finette. Cette taverne plante le décor du terroir franc-comtois sur l’avenue Pasteur depuis plus de soixante ans. On y vient pour le Comté qui file, le Vin Jaune dans l’assiette et cette ambiance de chalet où l’on se sent vite chez soi. Voici ce qui vous attend, et comment en profiter sans fausse note.
La Finette, une taverne d’Arbois où l’on mange jurassien
La Finette occupe une adresse facile à repérer, en plein cœur d’Arbois, entre montagne et vignoble. La maison revendique une cuisine 100 % franc-comtoise, pensée pour se régaler en famille ou entre amis. Avec ses 250 couverts, sa terrasse et ses salles climatisées, l’endroit encaisse les grosses tablées sans perdre son âme conviviale.
L’idée tient en une phrase : vous attablez autour des produits du coin, accompagnés des crus du Jura. Pas de carte à rallonge prétentieuse, plutôt une sélection de plats régionaux qui parlent au ventre et au cœur. C’est le genre de table où l’on repart calé, ravi d’avoir goûté la vraie Franche-Comté.
Que déguste-t-on à la table de La Finette ?
La star, c’est la fondue au Comté, généreuse et filante à souhait. Mais la carte va bien plus loin que ce classique. Les habitués réservent souvent leur visite pour le poulet au Vin Jaune et morilles, un plat signature qui résume à lui seul la gastronomie jurassienne.
Voici les incontournables à repérer sur la carte :
- La fondue au Comté, le plat doudou par excellence
- Le poulet au Vin Jaune et aux morilles, fierté de la maison
- La meurette, ce délice mijoté au vin rouge
- La croûte aux champignons, réconfortante à souhait
- La soupe à l’oignon gratinée, parfaite les soirs de fraîcheur
Côté boisson, les vins du Jura tiennent la vedette : Savagnin, Pinot noir d’Arbois, Vin Jaune. Un verre bien choisi transforme un bon repas en vrai moment de partage. Si la fondue vous a conquis et que vous voulez la rejouer à la maison, jetez un œil à notre recette de fondue au Comté et vin du Jura pour retrouver ce plaisir filant chez vous. N’hésitez pas à demander conseil au service, c’est souvent la meilleure façon de dénicher une jolie pépite du vignoble.
D’où vient cette adresse mythique du Jura ?
La Finette régale les gourmands depuis 1961, ce qui en fait une institution arboisienne à part entière. Plusieurs générations de visiteurs y ont fêté un anniversaire, conclu une rando ou simplement prolongé une journée de découverte du vignoble. Cette longévité raconte une fidélité rare, celle d’une maison qui n’a jamais trahi sa promesse de terroir.
Le décor joue à fond la carte montagnarde, et c’est tout son charme. Les tables se nichent autour de tonneaux, les plateaux de chêne habillent la salle, le bois règne en maître. On se croirait dans un refuge cossu, à mi-chemin entre la cave d’un vigneron et le chalet d’altitude. Ce dépaysement immédiat fait partie intégrante de l’expérience : on mange jurassien dans un cadre qui respire le Jura. Avant ou après le repas, prenez le temps de flâner dans Arbois : le musée Sarret de Grozon et ses collections prolonge joliment la visite du centre historique.
Comment organiser sa visite à La Finette ?
L’adresse se trouve au 22 avenue Louis Pasteur, à Arbois (39600), avec un parking privé bien pratique pour éviter de tourner en rond. La taverne sert le midi et le soir, sept jours sur sept, jusqu’en fin de soirée. Pensez à réserver votre table, surtout le week-end et en pleine saison touristique : la maison affiche vite complet.
Pour vous repérer côté budget, voici les repères tarifaires de la maison :
| Formule | Tarif indicatif |
|---|---|
| Menu enfant | 11,50 euros |
| Menu adulte | 22,80 à 56,80 euros |
| À la carte | 5,20 à 26 euros |
La Finette accepte les cartes bancaires, les espèces, les tickets restaurant et les chèques vacances, de quoi régler sans prise de tête. Le wifi gratuit et l’accueil des animaux finissent de rendre l’endroit accommodant. Et si vous logez dans le secteur pour rayonner sur les lacs et cascades du Jura, gardez cette table en tête pour une soirée gourmande au retour de balade.
